5月28日上午，由中國(guó)食品報(bào)社、赤峰市人民政府主辦的第五屆中國(guó)（赤峰）牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會(huì)新聞發(fā)布會(huì)在京舉行。

記者從新聞發(fā)布會(huì)獲悉第五屆中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會(huì)將于7月17—19日在內(nèi)蒙古赤峰市舉行。屆時(shí)，十余場(chǎng)覆蓋牛羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈的精彩活動(dòng)將一一亮相，大會(huì)將邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外行業(yè)人士共同探討牛羊大局，推進(jìn)中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展。

本屆大會(huì)由中國(guó)食品報(bào)社、赤峰市人民政府、中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)牛人俱樂(lè)部共同主辦，并由赤峰市商務(wù)局、赤峰市農(nóng)牧業(yè)局、中國(guó)食品報(bào)冷凍產(chǎn)業(yè)周刊、《冷凍食品》雜志、內(nèi)蒙古蒙都羊業(yè)食品有限公司共同承辦，并由赤峰肉類(lèi)協(xié)會(huì)、內(nèi)蒙古東方萬(wàn)旗肉牛產(chǎn)業(yè)有限公司、內(nèi)蒙古大牧場(chǎng)牧業(yè)(集團(tuán))有限公司、河南伊賽牛肉股份有限公司等單位聯(lián)辦。

屆時(shí)，十余場(chǎng)覆蓋牛羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈的精彩活動(dòng)將一一亮相，大會(huì)將邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外行業(yè)人士共同探討牛羊大局，推進(jìn)中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展。

供需缺口巨大，未來(lái)10年進(jìn)口牛肉年均增速7.6%

近年來(lái)，在中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)升級(jí)換代的機(jī)遇下，以高蛋白低脂肪為特點(diǎn)的牛羊肉消費(fèi)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

2017年中國(guó)牛羊肉消費(fèi)量分別為794萬(wàn)噸和494萬(wàn)噸，分別排名世界第一和第三。盡管如此，我國(guó)人均牛羊肉年消費(fèi)量遠(yuǎn)低于世界平均水平。未來(lái)中國(guó)的牛羊肉消費(fèi)量還有較大增長(zhǎng)空間。

而我國(guó)的牛羊肉產(chǎn)量均無(wú)法滿足市場(chǎng)需求。尤其是牛肉方面，受飼養(yǎng)周期長(zhǎng)、生產(chǎn)成本高、發(fā)展方式落后等因素影響，長(zhǎng)期以來(lái)依靠進(jìn)口來(lái)填補(bǔ)國(guó)內(nèi)巨大的需求缺口。目前國(guó)內(nèi)牛肉的供求平衡始終維持在95%~96%左右，明顯供不應(yīng)求。海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年一季度我國(guó)凍牛肉進(jìn)口量繼續(xù)保持同比較快增長(zhǎng)，進(jìn)口總量達(dá)到21.2萬(wàn)噸，增32.2%;3月單月進(jìn)口量達(dá)到7.6萬(wàn)噸，環(huán)比增長(zhǎng)28.8%，同比增長(zhǎng)26.7%。

未來(lái)，中國(guó)的牛羊肉進(jìn)口依賴(lài)程度還將升高。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國(guó)農(nóng)業(yè)展望專(zhuān)家組最新發(fā)布的《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告(2018-2027)》判斷，未來(lái)10年，中國(guó)牛羊肉生產(chǎn)消費(fèi)將保持增長(zhǎng)，牛肉進(jìn)口繼續(xù)增加，預(yù)計(jì)到2027年，我國(guó)牛肉產(chǎn)量將達(dá)到863萬(wàn)噸，年均增速為1.7%。同期牛肉進(jìn)口量將達(dá)到122萬(wàn)噸。按照2017年我國(guó)進(jìn)口的牛肉總量69.5萬(wàn)噸，未來(lái)10年我國(guó)牛肉進(jìn)口量將凈增76%，年均增速為7.6%。

從發(fā)展趨勢(shì)看，隨著百姓肉品消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，牛羊肉的消費(fèi)量還將進(jìn)一步增加，擴(kuò)大牛肉進(jìn)口平抑國(guó)內(nèi)價(jià)格是必要手段之一。同時(shí)，加快我國(guó)草食畜牧業(yè)發(fā)展，大力提高肉牛產(chǎn)業(yè)化程度，也將成為未來(lái)10年畜牧業(yè)發(fā)展的重心之一。

大力推進(jìn)牛羊肉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

如何在復(fù)雜多變的全球貿(mào)易環(huán)境中，推進(jìn)中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)走向高質(zhì)量發(fā)展道路?第五屆中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會(huì)將圍繞這一中心議題，搭建行業(yè)對(duì)話交流的平臺(tái)，開(kāi)啟行業(yè)智慧，為牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。

黨的十九大報(bào)告提出，我國(guó)經(jīng)濟(jì)已由高速增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段。2018年也被看作是高質(zhì)量發(fā)展元年。第五屆中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會(huì)主辦方表示，在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型、供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的大環(huán)境下，探討中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展道路，恰逢其時(shí)。

牛羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且粋€(gè)萬(wàn)億市場(chǎng)。而且，未來(lái)的發(fā)展空間巨大。行業(yè)的健康快速發(fā)展關(guān)系著民生、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)等方方面面，高質(zhì)量的發(fā)展道路有著多重深刻的內(nèi)涵。

中國(guó)食品報(bào)社社長(zhǎng)黃國(guó)勝介紹，中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會(huì)從2014年開(kāi)始舉辦，已成功舉辦四屆，成為國(guó)內(nèi)牛羊肉行業(yè)的專(zhuān)業(yè)盛會(huì)。大會(huì)不僅在人氣上逐年大幅提升，也受到業(yè)內(nèi)以及各方的一致好評(píng)。去年，大會(huì)共吸引了260家企業(yè)的參與，首日觀眾數(shù)量達(dá)1.5萬(wàn)人次， 展覽面積12000平方米，特裝展位面積3000平方米。

據(jù)大會(huì)組委會(huì)透露，本屆大會(huì)活動(dòng)精彩紛呈，不僅有中國(guó)牛羊肉新時(shí)代高峰論壇、中國(guó)休閑牛羊肉制品創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)論壇、2018中國(guó)飯店協(xié)會(huì)全國(guó)職業(yè)技能大賽內(nèi)蒙古賽區(qū)活動(dòng)，還將在同期舉辦中國(guó)牛人俱樂(lè)部東北區(qū)成立揭牌儀式、2018中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選活動(dòng)和蒙都之夜大型頒獎(jiǎng)暨答謝晚宴。