近幾年，小龍蝦熱度不斷攀升，比肩火鍋、燒烤，躋身夜宵人氣王。眼下小龍蝦旺季已至，但受養(yǎng)殖規(guī)模激增和季節(jié)性波動影響，今年小龍蝦價格漲不動了。

“小龍蝦原料價格降低，有助于降低公司采購成本。”近日，國聯(lián)水產(chǎn)這樣表示。自去年11月開始發(fā)力小龍蝦品類，目前，它已大手筆自建2個生產(chǎn)基地，有條不紊打通全渠道。

國聯(lián)水產(chǎn)是中國最大的水產(chǎn)上市企業(yè)之一，其對蝦和羅非魚在行業(yè)內(nèi)具有絕對優(yōu)勢。巔峰時期，中國出口到美國的對蝦中，國聯(lián)水產(chǎn)占到40%的份額。

但此(小龍)蝦非彼(對)蝦，“中國蝦王”進(jìn)軍小龍蝦行業(yè)，能否“王者歸來”,再續(xù)輝煌?

??? 1 ???

發(fā)力全渠道銷售

餐飲、零售、工廠都有“好伙伴”

近日，海底撈開賣小龍蝦，共推出3款口味，以盒裝形式在全國銷售。據(jù)悉，海底撈用的小龍蝦來自小龍蝦主產(chǎn)地之一——湖北荊州的監(jiān)利縣。

到監(jiān)利縣搶蝦源的除了海底撈，還有水產(chǎn)巨頭國聯(lián)水產(chǎn)，后者還在當(dāng)?shù)赝督藰?biāo)準(zhǔn)化小龍蝦加工基地。

快餐巨頭肯德基用的小龍蝦食材，就是由國聯(lián)水產(chǎn)提供的，包括“小龍蝦人氣明星餐盒”“十三香小龍蝦雞肉卷”等產(chǎn)品。

一個多月前的5月25日，國聯(lián)水產(chǎn)和“中國生鮮巨頭”永輝超市一道在重慶舉行全國小龍蝦首發(fā)儀式，國聯(lián)水產(chǎn)小龍蝦正式登陸永輝超市。借力永輝超市全國分店，快速將小龍蝦滲透至各區(qū)域。

作為對蝦巨頭企業(yè)，國聯(lián)水產(chǎn)在新品研發(fā)、品質(zhì)管控、食品安全保障等方面有著無可比擬的優(yōu)勢?！皣?lián)就是要把整合南美白對蝦全產(chǎn)業(yè)鏈的成功經(jīng)驗復(fù)制到小龍蝦行業(yè)?！眹?lián)水產(chǎn)總經(jīng)理陳漢說。

近兩年，國聯(lián)水產(chǎn)還大力拓展電商、新零售業(yè)務(wù)，與京東、天貓、易果生鮮、盒馬等互聯(lián)網(wǎng)生鮮平臺展開合作。

有運作對蝦的成功經(jīng)驗在前，打通多種新通路在后，目前，小龍蝦產(chǎn)品已經(jīng)覆蓋國聯(lián)的全部銷售渠道，通過它在全國各地的8大分倉，電商、商超、餐飲終端和流通渠道均可以購買到。

此外，國聯(lián)水產(chǎn)與思念、三全、灣仔碼頭這類食品加工企業(yè)有長期合作，思念金牌蝦水餃的原料主力供應(yīng)商就是國聯(lián)。更有可靠的圈內(nèi)消息稱，某速凍米面食品大佬即將重磅推出的小龍蝦水餃，背后也有國聯(lián)這個推手的身影。

縱觀國聯(lián)水產(chǎn)小龍蝦業(yè)務(wù)在餐飲、零售、食品領(lǐng)域全線發(fā)力，合作伙伴全部都是該領(lǐng)域的頭部品牌企業(yè)，國聯(lián)水產(chǎn)對這項新業(yè)務(wù)寄予的厚望可見一斑。

??? 2 ???

沿長江布局養(yǎng)殖

自建標(biāo)準(zhǔn)化小龍蝦加工基地

實際上，國聯(lián)水產(chǎn)對小龍蝦業(yè)務(wù)并不只圖短期的銷售業(yè)績，而是從上下游全產(chǎn)業(yè)鏈角度謀局甚深。

高歌猛進(jìn)全面開拓小龍蝦下游銷售端的同時，它也在緊鑼密鼓地布局上游養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。

△小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D

國聯(lián)水產(chǎn)的業(yè)務(wù)90%以上集中在加工銷售環(huán)節(jié)，與小龍蝦渠道屬性高度吻合，自去年10月開始沿長江經(jīng)濟(jì)帶布局小龍蝦產(chǎn)業(yè)，當(dāng)下已建成兩個標(biāo)準(zhǔn)化小龍蝦加工基地。

第一個是去年11月投建的國聯(lián)(益陽)食品有限公司。該公司的第一期項目計劃有6條小龍蝦生產(chǎn)線，冷庫儲藏能力1萬噸，產(chǎn)能達(dá)150噸/天，預(yù)計實現(xiàn)小龍蝦產(chǎn)值約12億元。全部建設(shè)完工后，可實現(xiàn)產(chǎn)值25億元。達(dá)產(chǎn)后，員工總?cè)藬?shù)2000人，帶動蝦稻面積20萬畝。

第二個是今年1月投建的湖北荊州投資設(shè)立國聯(lián)(監(jiān)利)食品有限公司。它自建有標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地8000余畝，與養(yǎng)殖戶和專業(yè)合作社簽訂的訂單面積達(dá)4萬余畝。

3月30日，國聯(lián)(監(jiān)利)食品有限公司開始試產(chǎn)小龍蝦蝦仁產(chǎn)品，開工時間比同行提前了足足15天左右?！罢{(diào)味蝦在4月中旬開始正式生產(chǎn)，借助工廠周邊豐富的小龍蝦資源，也比大多數(shù)工廠早開工15天左右。”陳漢介紹。

事實上，國聯(lián)水產(chǎn)試水小龍蝦業(yè)務(wù)的時間要更早。

2017年，國聯(lián)水產(chǎn)就先后開發(fā)出清水小龍蝦、調(diào)味小龍蝦、蝦尾、蝦仁、調(diào)味蝦尾、調(diào)理蝦仁等多款深加工產(chǎn)品，目的是將其打造繼南美白對蝦、羅非魚之后的新的“千億級大單品”。國聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)董事長李忠曾在致辭中表示，力求將小龍蝦板塊打造成為與南美白對蝦并駕齊驅(qū)的業(yè)務(wù)板塊。

“我們沿著長江經(jīng)濟(jì)帶展開了短期、中期、長期的戰(zhàn)略布局?！崩钪艺f。

△國聯(lián)小龍蝦成長脈絡(luò)

而李忠提到的發(fā)展戰(zhàn)略布局具體包括：

國聯(lián)旗下益陽小龍蝦工廠和監(jiān)利小龍蝦聯(lián)合運營項目(附飼料生產(chǎn))在1年內(nèi)啟動及運營，即短期戰(zhàn)略;

未來3年，國聯(lián)將在江蘇和湖北啟動布局，即中期戰(zhàn)略;

長期戰(zhàn)略指的是，國聯(lián)將在安徽成立養(yǎng)殖、育種、飼料、加工逐級培育等農(nóng)業(yè)發(fā)展項目。

??? 3 ???

諸神退位，蝦王歸來?

如此高舉高打發(fā)力小龍蝦品類，“中國蝦王”國聯(lián)水產(chǎn)能否如愿“王者歸來”?這個答案還要等時間來揭曉。

不過，目前來看，國聯(lián)水產(chǎn)還是頗有勝算的。

國聯(lián)水產(chǎn)一直致力于出口業(yè)務(wù)，巔峰時期其出口收入占比為70%，其中美國50%?！靶↓埼r是個全球的市場，我們已收到日本、韓國、香港和澳大利亞的訂單?！标悵h透露。

他表示，2019年國聯(lián)小龍蝦產(chǎn)量將達(dá)到2萬噸，美國、亞太和歐洲等海外市場將是今年的工作重心。

就美國市場而言，本地也有成熟的小龍蝦產(chǎn)業(yè)。不過，國聯(lián)美國子公司Sunnyvale Seafood總裁Jeff Sedacca認(rèn)為，中國小龍蝦產(chǎn)品或許還有進(jìn)入美國市場的機遇。“美國小龍蝦生產(chǎn)周期始于12月份，截止到來年的5月份。而中國的生產(chǎn)周期一般從4月份開始，出口機會就蘊藏在供給的時間錯位中?！?/span>

另一方面，來得早不如來得巧。在對的時機做對的事情，把事情做對，這句話用來概括國聯(lián)的小龍蝦業(yè)務(wù)似乎也很恰當(dāng)。

2018年，世界杯因素推動下，小龍蝦各路玩家在產(chǎn)地直接上演搶蝦大戰(zhàn)，導(dǎo)致小龍蝦虛火旺盛，陪跑的不少，真正賺到真金白銀的其實并不多。而今年上半年，小龍蝦批發(fā)價大跳水，不少蝦農(nóng)賠慘，但對國聯(lián)水產(chǎn)卻成了“神助攻”。5月31日，國聯(lián)水產(chǎn)在互動易平臺表示：“小龍蝦原料價格降低，有利于公司采購業(yè)務(wù)，有助于降低公司采購成本。”

2019年6月27日的各類型小龍蝦批發(fā)價格均比去年同期有所下降.jpg

△6月27日的各類型小龍蝦批發(fā)價格均比去年同期有所下降

作為后來者，頭頂“中國蝦王”的光環(huán)，謀求將小龍蝦打造成新的千億級大單品，國聯(lián)水產(chǎn)能否如愿?

當(dāng)被資本燒起來的虛熱褪去，回歸到踏踏實實的產(chǎn)業(yè)本身，小龍蝦，或許正是國聯(lián)水產(chǎn)的那道菜。

注：文中部分配圖來自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請告知