在當下的全民養(yǎng)生時代，中式面點已經(jīng)從便捷化、標準化發(fā)展到了營養(yǎng)化、個性化，傳統(tǒng)面點已經(jīng)滿足不了日益發(fā)展的消費需求，迫切需要更多營養(yǎng)、美味又富有個性的產(chǎn)品。

而外形精致、內餡爆汁的流沙包，以及形似核桃、內餡以核桃仁為主料制成的核桃包，已然成為面點行業(yè)的“明星包”，受到各大餐飲酒樓以及消費者的喜愛。而此前以“餐飲供應鏈第一股”上市的千味央廚，全新推出的爆汁流沙包與核桃包，一經(jīng)發(fā)布便與眾不同，那么，它們有哪些獨特之處呢？

?冷食傳媒 | 粉玲

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好面點，千味造

多元化產(chǎn)品戰(zhàn)略，強研發(fā)助力矩陣持續(xù)擴張

對于剛作為“餐飲供應鏈第一股”上市的千味央廚而言，在餐飲場景應用上比其他競爭對手更有優(yōu)勢，其產(chǎn)品除了品質要好，更多的是要從場景化應用考慮，比較適用于餐飲的某個場景。千味央廚根據(jù)現(xiàn)有產(chǎn)品進行場景化的深入研究，研發(fā)出適應不同消費場景的系列產(chǎn)品。

△圖片來源：網(wǎng)絡

據(jù)了解，千味央廚從2012年開始進行細分場景下的市場研究，依托強大的研發(fā)優(yōu)勢，加上多元化的產(chǎn)品戰(zhàn)略，千味央廚的產(chǎn)品矩陣持續(xù)擴張。

為了更好地滿足城市宴席、圍餐等多元化場景的需求，千味央廚隆重推出兩款要“爆”的面點——爆汁流沙包、核桃包。

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兩款要“爆”的面點，更適合城市宴席

對于城市宴席、圍餐等場景，需要出餐快、標準化程度高的產(chǎn)品，而消費者則要求產(chǎn)品營養(yǎng)美味又個性化，結合B、C端需求，一口爆汁的流沙包以及流質感強的核桃包就非常適合。

△圖片來源：受訪者供圖

“這兩款面點的特點還有爆汁，內餡流質感持久。尤其是流沙包，內餡和市面上其他品牌的產(chǎn)品有明顯的區(qū)別，特別適合現(xiàn)在城市宴席、圍餐等場景應用?！鼻堆霃N相關負責人說道。

△圖片來源：網(wǎng)絡

據(jù)了解，千味央廚爆汁流沙包不僅精選富含蛋白質的優(yōu)質咸鴨蛋黃，其獨特工藝，還使得流沙包蒸制后保溫狀態(tài)下60分鐘保持流質感。

而核桃包，更是選用生長于海拔1300—3300米山谷、具有獨一無二生長優(yōu)勢的云南大核桃，香氣十足品質優(yōu)良；與市面上其他同類產(chǎn)品不同，制作工藝上采用核桃仁與白巧克力融合，中西式結合，甜咸適中，流質感強。應用場景則更為廣泛，香脆的核桃仁加絲滑的白巧克力，不僅是營養(yǎng)美味的早餐，還是休閑娛樂下午茶，更是圍餐、城市宴席的可口點心。

△圖片來源：受訪者供圖

除此之外，兩款面點顏值還很高，爆汁流沙包外觀金黃飽滿，核桃包的核桃造型美觀，擺盤十分亮眼。

產(chǎn)品是否能成為爆品，關鍵在于洞察消費者心理與核心用戶需求，新中式面點概念已經(jīng)崛起，未來，期待千味央廚更多面點“爆”品。